¿Qué son los lípidos?

Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas que son compuestas en la mayor parte por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno y tienen como característica principal ser hidrofóbicas o insolubles en agua y sí en disolventes orgánicos como la bencina, el alcohol, el benceno y el cloroformo.

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