¿Porqué la gente hierve el agua?

Mucha gente hierve el agua para potabilizarla. La potabilización por hervor es una de las formas mas sencillas para que el agua dulce quede apta para el consumo humano. Para ello hay que mantener el agua hirviendo (95º o más) durante 3 minutos y luego dejarla enfriar naturalmente. De todas maneras este proceso no es totalmente seguro ya que solamente mata las bacterias y otros microorganismos, pero en caso de que el agua esté contaminada por metales estos no se van con el hervor.

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