¿Qué diferencias tienen las grasas con los aceites?

¿Qué diferencias tienen las grasas con los aceites?

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Tanto las grasas como los aceites son sustancias oleaginosas, grasientas o de cera, que flotan en el agua y no se disuelven en ella.

Ahora… ¿Cómo diferenciarlas?

Simple, la diferencia entre las grasas y los aceites es que las grasas son sólidas a temperatura ambiente y los aceites son líquidos. A nivel molecular, son muy similares.

manteca

(Una barra de manteca, 80% de grasa)

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